Miodowe ciasto - w sam raz na niepogodę

Czy u Ciebie za oknem również jest paskudna pogoda? Jeszcze tydzień temu w słoneczne, lecz już chłodne dni przyswajałam się do nadchodzącej jesieni, do ciepłych pachnących ciast, do herbat z cytryną do ciepłych pledów. O poranku podlewając kwiaty pochłaniałam wręcz ten jesienny już wiatr, narzuciwszy na cienka piżamę wyłącznie bluzę. 

Teraz bez kubka herbaty i ciepłego polaru praktycznie nigdzie się nie ruszam, na nowo zaprzyjaźniłam się z imbrykiem i może nie byłoby w tym nic złego gdyby nie gwałtowne pogorszenie się pogody. 

Ale mam "małe co niego" dla mojej rodziny i dla Ciebie na tę słotę jest nim ciasto miodowe, bajecznie pachnące i obłędnie smaczne. I jak ulał pasujące do kubka herbaty z cytryną. Podzielę się zatem przepisem, niech idzie w świat, niech niesie ciepło pomimo tej szarugi, a co :)

Składniki:

- 100 g masła albo margaryny

- 2 łyżki cukru

- 4 łyżki jasnego płynnego miodu

- 2 jajka, delikatnie roztrzepane

- 1 i 1/2 szklanki mąki  

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cynamonu

- opcjonalnie 1 łyżka wody

Przygotowanie:

Zacznij od przesiania mąki i wsypania do niej wszystkich sypkich produktów, dokładnie wymieszaj.

Następnie rozmąć delikatnie jajka w mniejszej miseczce. Do wysokiego naczynia wrzuć masło i miksuj go tak długo, do otrzymania kremowej konsystencji, następnie na przemian dodawaj mąkę z jajkami. Na koniec do powstałej masy dodaj miód, jeżeli masa zrobi się zbyt gęsta dodaj łyżkę wody. Całość przełóż do wysmarowanej blachy posypanej mąką lub bułką tartą.

Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 30 minut, podczas pieczenia nie zapomnij delektować się zapachem unoszącym się po całej kuchni. W tym celu przygotuj sobie filiżankę ulubionej herbaty, rozsiądź się wygodnie i rozpal zmysły.

Idzie jesień, to nieuniknione zatem trzeba się rozgrzewać na wszystkie możliwe sposoby.